Cette semaine, je vous propose de redécouvrir une recette à base de Céleri !

Un légume qui a tout pour être aimé

Le céleri, un légume qui fait bien la moue sur le visage des enfants. Toutefois, c’est un excellent partenaire pour une santé de fer.
Pour les femmes c’est une véritable cure de jouvence, ses anti-oxydants participe au bien-être des yeux et de la peau, de quoi avoir un teint de jeune fille.
Au-delà d’apporter une bonne mine, il apporte également un mieux-être pour vos cellule. Il participe activement à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires et les cancers (il contient de l’apigénine qui est un anti-cancer).
Notamment bouilli, il conserve ses apports en vitamine K, en vitamine B9 (bonne pour les fœtus), en vitamine B6 et en vitamine C.
C’est un légume extrêmement faible en calories et on le préconise dans les régimes, car il est aussi diurétique et riche en fibre. Il est aussi un très bon reminéralisante et participe activement à un bon sommeil, car il est riche en calcium et en magnésium.
De plus, c’est un aliment alcalin qui protège nos cellules.
vieillissement cellulaire. C’est donc aussi un ami pour votre peau.

 

Une idée pour le consommer

Un velouté bien parfumé

Je vais vous recommander une recette rapide, simple et savoureuse !
Ingrédients
• 500 gr de céleri branche
• 3 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 60 gr de crème de coco
• 2 c.à.c de curry en poudre
• du sel et du poivre

Préparation
I/ Commencez par bien laver et peler vos légumes.
II/ Ensuite coupez les en petits morceaux et plongez les dans une casserole d’eau froide.
III/ Faites cuire à feu moyen avec un couvercle, durant 30 min.

IV/ Mixez le tout, puis ajoutez le curry et la crème de coco.
V/ Dégustez ! 🙂